Lamm
Meine Lämmer verbringen ihre ganze Zeit draußen auf der Weide.
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regional aus dem Zusamtal
Fleisch & Wurst
- Rindfleisch: das Fleisch stammt von Tieren des eigenen Hofes. Im Sommer haben die Tiere die Möglichkeit draußen auf der Weide zu sein. Geschlachtet werden sie in der Region wodurch lange Transporte vermieden werden. Unser Fleisch zeichnet sich durch eine 3-wöchige Reifung aus.
- Lammfleisch: es stammt ebenfalls aus eigener Erzeugung. Unsere Lämmer sind reine Weidelämmer.
- Schweinefleisch: das Fleisch der Schweine stammt von der Fam. Röger aus Schretzheim. Sie halten ihre Tiere in kleinen Gruppen auf Stroh sodass sie sich so zu sagen „sauwohl“ fühlen können.
Rindfleisch
Lust auf ein ganz besonderes Stück Fleisch wie Rib Eye, Tomahawk oder Hüft- und Rückensteak? Nehmen Sie Kontakt mit mir auf und teilen Sie mir Ihre Wünsche mit. Oder darf es mal wieder ein herzhafter Burger sein? Gerne versorge ich Sie mit fertigen Burgerpatties mit …
